Spennulosandi bollugerð

Best að reyna nú að vera jákvæður eftir dálítið þunglyndislegar færslur undanfarið. Í dag gerði ég mér stórgott með að baka bollur og ákvað að hnoða í höndunum þrátt fyrir að eiga góða hrærivél. Það er ótrúlega spennulosandi að hnoða deig, sérstaklega gerdeig. Það gerir mig alltaf hamingjusama að meðhöndla gerdeig, þau eru svo slétt og mjúk en ekki drulluleg eins og kökudeig með smjörlíki vilja gjarnan vera. Þetta var ákaflega ljúffengt líka. Svo er gott að eiga þetta í frysti og setja í örbylgjuofn og fá volgt og nýbakað.